LÍNEA ECONÓMICA
En el ámbito económico/productivo, son dos los resultados que se han logrado: mejorar la eficiencia y la competitividad de la actividad productiva en las fincas de los cuatro departamentos, así como aumentar las capacidades de las familias campesinas para acceder a una mayor variedad y calidad nutricional

RESULTADOS OBTENIDOS:

En 2.900 fincas se han implementado prácticas sostenibles para la producción de café con el acompañamiento a las familias caficultoras de 27 técnicos de la Federación Nacional de Cafeteros, formados también en el marco del Convenio Huellas de Paz.


CÓMO HACERLO :
Para la mejora de las condiciones económicas y de las capacidades productivas se ha mejorado la infraestructura productiva de las fincas con la instalación de beneficiaderos de café, animando y propiciando la adopción de “buenas prácticas en la producción de café de calidad; se han renovado 1.010 hectáreas de cultivo de café.

1.025 fincas han obtenido sellos de certificación de producción sostenible como Rainforest Alliance, Triple A de Nespresso o el sello Fairtrade, incluyendo la mejora de la infraestructura de beneficio del café en 1.389 fincas que ha permitido un ahorro nada desdeñable en el consumo de agua potable.

El valor añadido de los sellos de certificación conseguidos por las familias caficultoras participantes en Huellas de Paz es el compromiso que adquieren, como personas y como productoras de café, con los derechos humanos, con las condiciones de dignidad e igualdad de sus trabajadores, en el caso de tenerlos, con el trato justo y equitativo y con la visibilización del trabajo de las mujeres en la finca cafetera y su contribución a la economía familiar, local y nacional.
La capacitación “Buenas Prácticas para Producir Café de Calidad”, en el marco del Plan de Capacitación y con el apoyo del Servicio Nacional de Aprendizaje -SENA-, ha proporcionado a los participantes herramientas que apoyen una producción limpia, sostenible y de calidad, basada en la toma de decisiones oportunas y adecuadas en prácticas de manejo y administración de los cafetales.
También en el ámbito productivo, se ha apostado por la diversificación de la producción y por la creación de condiciones para una mayor seguridad alimentaria, entendida como el derecho de toda persona a acceder a alimentos en cantidad y calidad suficiente para asegurar un nivel de vida óptimo.

Así, se ha conseguido aumentar las capacidades de 1.900 familias para acceder a una mayor variedad y calidad nutricional a través de la entrega de kits de seguridad alimentaria, la capacitación en la estrategia SAN -estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional enfocada en la apropiación de los principios esenciales para una nutrición equilibrada y para la producción de alimentos saludables.

Materiales publicados:


Módulo "Buenas prácticas para producir café de calidad"

Módulo "Fortalezcamos la sostenibilidad de nuestra empresa cafetera"

Módulo "Seguridad alimentaria y nutricional"

Guía para la transferencia del módulo "Fortalezcamos la sostenibilidad de nuestra empresa cafetera"

Guía para la transferencia del módulo "Seguridad alimentaria y nutricional -SAN-"


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